Bunker Blauw

Deze blauwschimmelkaas is het resultaat van een uniek receptuur.

Aan de melk wordt een speciale combinatie van melkzuurbacteriën en schimmels toegevoegd.

Na productie mogen de kazen rijpen en wanneer het schimmelproces op gang komt wordt de kaas ingeprikt.

Na ongeveer 6 weken hebben we een heerlijke jonge kaas met een milde blauwschimmel smaak.

De kaas heeft een natuurlijke korst.