Kaaslust Kruidnagel-Komijn

De kwaliteit van de Kaaslust kruidenkazen is het resultaat van decennia lang
doorontwikkelen en vakmanschap. Kruidnagel met komijn is een van de oudste
Nederlandse kaassoorten. In de Gouden Eeuw brachten de schepen van de
VOC de kruiden vanuit het Verre Oosten naar Nederland. Kruidnagel wordt reeds
honderden jaren gebruikt in de Chinese en Indiase geneeskunde. Kruidnagel
heeft een ontstekingsremmende werking en het verbetert de spijsvertering.
Kruidnagel regelt de bloedsuiker (diabetes). Tevens is kruidnagel gunstig voor de
luchtwegen en is het slijmoplossend. Komijn werd reeds door de oude Grieken en
de Romeinen gebruikt als een geneesmiddel, voornamelijk om de spijsvertering
te bevorderen. In de Indische gezondheidsleer Ayurveda gaat men er vanuit dat
komijn goed is bij de behandeling van hartproblemen. De koemelk is puur en
lokaal geproduceerd, dicht bij onze kaasmakerij.

Productkenmerken
Naam: Kaaslust BIO Kruidnagel Komijn
Productgroep: Halfharde kaas
Melksoort: Gepasteuriseerde biologische koemelk
Boer: Van Wijk, Bakkeveen, Friesland
Vetgehalte i.d.s.: 50 %
Rijpingstijd: 4 weken
Stremsel: Microbieel stremsel
Kaaskorst: Coating, natamycine vrij
Consistentie: Snijdbaar en smedig
Smaak: Smaakvol, pittig maar niet scherp, mooie
combinatie van twee Oosterse kruiden:
kruidnagel en komijn

Allergenen: Melk (lactose)